📘 Corso HACCP – rischio medio (categoria B)
Introduzione
La sicurezza alimentare è un requisito legale e di qualità. Il corso HACCP per categoria B prepara gli operatori alla corretta manipolazione e conservazione degli alimenti a rischio medio.
A chi è rivolto
Addetti alla preparazione, conservazione e somministrazione di alimenti in ristoranti, mense, bar, pasticcerie e negozi alimentari.
Durata e Modalità
Durata standard di settore | Aula o DAD con quiz finale.
Contenuti del Corso
- Principi del sistema HACCP e igiene alimentare
- Contaminazioni biologiche, chimiche e fisiche
- Temperature di conservazione e corretta prassi di lavorazione
- Pulizia, sanificazione e gestione dei rifiuti
Obblighi di Legge e Validità
Conforme al Reg. CE 852/2004 e D.Lgs 193/2007. Attestato di idoneità, con aggiornamento biennale consigliato.
Modalità di iscrizione
Autofinanziamento. Bando GOL non applicabile. Sempre disponibile.
Perché frequentare questo corso
Evita sanzioni ASL, garantisci la salubrità dei prodotti e migliora gli standard del tuo locale. Corso snello e pratico.
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